山东省安丘蜜桃是我市果树专业技术人员经过长期选育培植的优良晚熟品种。1986年10月上旬，山东省农业厅组织山东农业大学、省果科所及有关桃主产区的专家，对这一品种进行了鉴定，确定为名、特、新、稀品种。 

　　1988年，农业部、省农业厅及潍坊、安丘四级联合投资200万元，开发安丘蜜桃。现已形成以石堆、担山、安丘、贾戈四大基地为主的安丘蜜桃3万亩。1988年总产4500万kg，产值7200万元，成为我市的重要经济支柱。1994年荣获山东省农副产品博览会金奖，同年10月，获全国名、特、优、新博览会金奖。1996年安丘市被中国特产之乡组委会命名为“中国蜜桃之乡”。 

　　果实特点：平均单果重180g，最大300g。果个均匀，近圆形，两半部对称，顶部圆平微凹。果肉细嫩、离核，可溶性固形物含量17.5%,最高达21%。成熟后果底黄绿，阳面红晕，外形美观，成熟期在“国庆”前后。该品种耐藏性较强，在自然状态下，贮藏一周，在恒温库中保鲜25-30天，农业部专家认为该品种的品质在全国晚熟桃中是最好的。 

　　生长特性：安丘蜜桃为北方品种群，树势健壮，树姿开张。栽植后第二年见花，第三年亩产达500kg以上，四年后进入盛果期，平均亩产2500-3000kg，该品种抗旱耐瘠，适宜在自然条件较差的山区，丘陵地区栽培。 

　　由于该品种的独有特点，在国内外市场享有较高声誉，产品远销日、韩及东南亚各国。1992年，经国家商标局批准以“安蜜”、“安丘”名义注册。1993年之后，连续6年被中央特供处指定为国宴用品、特供品，登上了天安门观礼台。 

　　多年来，我市抓住这一优良品种资源，做为农业的一大支柱，重点开发，计划到2000年安丘蜜桃发展到4万亩。同时，加大科技投入，推广了配方施肥、疏花疏果、人工授粉、果实套袋贮藏保鲜等技术，进一步提高了安丘蜜桃的品质。