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广西 河池 宜州特产宜州牛肉条
食尚网 / 2013-05-29 宜州牛肉条 采用广西北部高寒山区特有的小黄牛肉为原料,配以广西古老的香料,沿用壮族传统的原始方式,腌泡熏烤制成,使牛肉原汁原味,风味奇特,肉正味醇,是时尚休闲的佳品,送礼待客的首选——壮家牛肉条! 宜州粽 宜州粽粽子是我国的传统美食,尤其是五月端午,更是不可少的应节食品。宜州人不叫粽子而叫粽粑,制作过程叫“包粽粑”。包粽子并不复杂。选用黏性大的“大糯米”,用碱砂水洗浸后滤干,然后用新鲜的竹叶把糯米及馅心包裹成各种不同外型的“包”,就是粽子。馅心最简便的是裹了五香粉的一小块猪腰方肉;稍微讲究的还加入花生、绿豆、板粟、莲子、白果、红枣、腊鸭、鸡丝。农村里壮、瑶家还喜欢在糯米里加饭豆。包粽子最好要用新鲜的竹叶,它宽大而有翠竹……[详细] 用户评论(共0条评论)
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