茶在中国具有悠久的历史文化，品茶更是中国人的一个爱好，品茶，看茶等等。中国四川出产一种茶叫蒙顶茶，蒙顶茶是四川特产。

蒙顶茶品种较多，按大类分有散茶和成型茶。散茶中有雷鸣、雀舌、白毫等；成型茶 中有龙团、凤饼等。现在，蒙顶茶名茶种类有甘露、黄芽、石茶、玉叶长春、万春银 针等。

其中“甘露”在蒙顶茶中品质最佳。它形状纤细，叶整芽全，身披银毫，色绿 微黄。冲泡后汤色绿黄，透明清亮，饮之清香爽口，沏二遍水时，越发鲜醇，齿颊留香。

蒙顶茶香气清高持久，滋味醇厚鲜爽，条形细紧显毫，色泽碧绿光润；茶汤清亮、深 泛绿、浅含黄，茶叶条条伸展开来，一芽一叶清晰可靠，具有高山茶的独特风格。茶 以紧卷多毫、色泽翠绿、鲜嫩油润、香气清雅、味醇而甘，扬名中外。

蒙顶茶之所以名贵，除了独特的自然条件外，便是采摘和加工精细，蒙顶甘露一般在 “清明”前后5天采摘，要求采一芽一叶初展的嫩尖，制茶时，需经过杀青、初揉、 炒二青、二揉、炒三青、三 揉、炒形、烘干等工序精制而成。