灵武特产有哪些

灵武长枣

灵武长枣在灵武已有1300年的栽培历史，是宁夏具有地方特色的优良鲜食枣品种，曾被历代皇室列为贡品。

灵武长枣果个大，长椭圆形，平均单果重18克，最大果重40克，最长纵径达6.8厘米，果梗长0.3—0.6厘米，梗洼深广，果肩平整，果皮紫红色，果点红褐色，不太明显，果皮薄，果肉绿白色，质致密酥脆，汁液多，酸甜适口，品质极佳。鲜枣可溶性固形物34%，含水量71%，含糖量28%，含酸0.44%，含蛋白质3.1%，脂肪0.3%，还含有各种有机酸；另外还含有钙、磷、铁等矿物质，其中含锌1.4mg/100g，含铁3.31mg/1kg；长枣果实中含有丰富的维生素，除维生素A、B、P外，含维生素C特别丰富，每100克鲜枣中含量达642毫克。

灵武长枣果实色艳、肉厚、质脆、酸甜适口，风味独特，富含各种矿物质和维生素，尤以维生素C含量最高，是中华猕猴桃的2倍多。灵武长枣在医学上也有广泛的医疗功效，能润心肺、止咳、补五脏，对高血压、动脉硬化等病有良好疗效。常食长枣，能强身健体，美容养颜。

2004年，北京奥组委确定灵武长枣为北京奥运会专用果品，灵武市林业局开始温棚长枣种植实验提前成熟期。

2005年，灵武长枣获得国家地理标志产品保护。

2006年，国家林业局命名灵武市为“中国灵武长枣之乡”。

2008年北京奥运会开幕之际，宁夏回族自治区林业局精心挑选2008颗灵武长枣送抵北京奥组委，表达宁夏600万人民对百年奥运的祝福。

大青葡萄

大青葡萄是具有地方特色的鲜食中晚熟葡萄品种之一，且栽培历史悠久。因其果粒大、果皮薄、果肉甜、多汁、含糖量高、有清香味、产量高，有一定的品牌效应、市场份额和知名度，是大青重点发展的优势产业。

发菜
 发菜，是一种藻类， 因风干的发菜形状、色泽酷似妇女的头发而得名。 它大多生长在干旱草原、荒漠、平滩荒地和低山小丘，我国的甘肃、陕西、 青海、新疆均有生产，而以宁夏最为著名。
    宁夏生产的发菜色泽乌黑、丝长柔韧、质地优良。发菜采摘季节多在春秋两季的早晚，或阴雨天气，可用钢耙抓取，晒干后清泥沙，盘成妇女发髻“黑丝”状，又叫“黑宝”，是宁夏五宝之一，为传统出口土特产品。

甘草

宁夏素来就是甘草之乡。所产甘草历史源远，名盖西北，故又有“西镇甘草”、“西正草”之称。长期以来，西镇甘草与产自内蒙古草原的“梁外甘草”，齐名媲美，光耀中外，同为我国两路传统的甘草佳品。

宁夏雨量稀少，日光充沛，温寒兼容，土质深厚，这种特殊的环境培养了独具特质的西镇甘草。宁夏目前已在多处建立中药材人工种植基地，宁夏人工种植甘草面积已达到了3万亩以上，既增加了当地农民的收入，也保护了当地生态环境。
　　宁夏甘草盛产于盐池、同心和灵武等地，一般在秋后甘草熟透纯正之时采挖。采挖后的甘草在加工时严守传统工艺，做到皮净身干，单条顺直，两头见刀，口径整新，根茎分拢，按类归等。
    甘草性平，味甘，有解毒、祛痰、止痛、解痉以至抗癌等药理作用。在中医上，甘草补脾益气，滋咳润肺，缓急解毒，调和百药。临床应用分“生用”与“蜜炙”之别。生用主治咽喉肿痛，痛疽疮疡，胃肠道溃疡以及解药毒、食物中毒等；蜜炙主治脾胃功能减退，大便溏薄，乏力发热以及咳嗽、心悸等。
 

黄河鲤鱼

 
黄河鲤鱼是我国的宝贵鱼类资源，与太湖银鱼、松江鲈鱼、长江鲥鱼并称为中国四大名鱼。黄河鲤鱼以其肉质细嫩鲜美，金鳞赤尾、体型梭长的优美形态驰名中外。但上世纪50年代以来，受水质污染、过度捕捞及黄河断流等影响，黄河鲤鱼天然水域生态平衡遭到严重破坏，黄河鲤鱼的资源已明显衰退。而上世纪70 年代末开始的鲤鱼杂交热，又造成了黄河鲤鱼品质的下降。到目前，山西省黄河水域已经很难见到"金鳞赤尾"的原种黄河鲤鱼。

宁夏黄河大鲤鱼原来生长在黄河渠道与湖泊之中，随着人工养殖业不断发展，黄河两岸各县市的湖泊，水库和池塘之中进行了人工饲养。
    黄河鲤鱼全身金黄色，鳞光闪闪，体态丰满，十分惹人喜爱。它的肉质肥厚，细嫩鲜美，营养丰富，一直是传统名肴的佳料，“糖醋黄河鲤鱼”更是闻名遐迩的名菜。是家宴必不可少的名菜佳肴。
 

宁冠苹果
 

宁冠是宁夏农林科学院园艺研究所，宁夏灵武园艺试验场以金冠为母本、倭锦为父本杂交育成的，1990年通过鉴定。宁冠树势生长特别旺盛，苗木定植后4—5年开始结果。幼树花序座果率83．3％，花朵座果率26．7％，丰产。果实10月上旬成熟。果实中大、平均单果重180g左石。果实底色黄，部分果实阳面鲜红晕，美观，果面光洁，蜡质厚。果肉黄白色、肉质紧密，细、脆、汁液丰富。果味甜、略带酸味、果实品质上等。该品种极耐贮藏，在半地下式简易果窖中，果实可储藏至翌年5—6月，仍保持新鲜状态，是一个很具发展前途的晚熟黄色品种。宁秋苹果宁秋是宁夏农林科学园艺研究所，宁夏灵武园艺试验场以金冠为母本、红魁为父本杂交育成的。1985年通过鉴定，1986年获宁夏回族自治区科技成果三等奖。宁秋树势生长旺盛。幼树定植后第四年开始结果。花序座果率97．2％，花朵座果率79．9％，每花序可座果 l一5个，极丰产。果实8月中旬达成熟盛期。果实大中、底色黄，果面披鲜红霞或鲜红色条纹。平均单果重170g左白，最大单果重302g。肉质细、紧脆、果味甜酸适口、多汁，品质极上。是一个很有发展前途的早中熟品种。

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