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横县特产 广西金姐大头菜/腌制泡菜/下饭菜美味泡菜送饭菜350g
  • 商品货号:SHI002228
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  • 上架时间:2015-12-17
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横县大头菜——横县特产之一,其味咸里带甘。据《横县县志》记载,种植、腌制大头菜最早以该县南乡镇陈塘村为发源地,南乡大头菜“头粗大如碗,制作的五香菜块大肉芬香,又有‘土鱿鱼’之称”。横县种植大头菜已经有300多年历史了,传统的种植方法和腌制手艺世代相传。其咸坯制品香气浓郁深受消费者喜爱,早在乾隆年间就已经驰名中外。上世纪60年代,曾参加巴拿马国际农副产品展览获得了银奖,至今每年成品上市仍热销不衰。

如今,随着种植技术的提高,一棵普通大头菜的重量都能达到3公斤。2008年南乡镇陈塘村收成的大头菜中,最大的一棵甚至有6公斤重,切片后的面积比一个成年男子的手掌还大。因其形似佛手,故也称佛手大头菜。

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