一直以来，有一个问题总是困扰着我。问题很小，也有点麻烦的。那就是上海特产是啥？每次外地朋友第一次到上海后总要带点上海的特产回去的。可是当他们问我上海特产是什么的时候，我第一反应肯定脱口而出：五香茴香豆，梨膏糖。城隍庙有买。之后一定是顿了顿，第二反应也同样的会脱口而出：别去买，不好吃，骗钱的。是的，所有上海人的记忆中上海特产肯定是这2样。但基本上没人会去吃。前者硬梆梆的，后者一股怪味。然而这2句话过后必然会想那么上海还有哪些特产呢？似乎都会茫然。呵呵。上海什么东西都能买到，海纳百川么，国内国外，只要有钱，大把的国际名牌N多。可是要说上海的特产，对不起，还真想不起来。每次都会想一阵子，然后摇摇头，丢开去。直到下一位外地朋友问我，再次轮回。中国特产

 

       今天看了申报，大大提醒我了。上海除了那2个难吃的特产，还有泰康辣酱油呀。这玩意肯定算上海特产的。而且很好吃，从小吃到大的，咋就给忘了呢？呵呵。特撰此文记之！下次朋友问我可有答案啦。

 

      辣酱油，其实不是酱油，只是当年英国泊来时因为长相和酱油相似而随便起的名字。它的英文名字叫Worcestershire sauce,得名于原产地英国的伍斯特郡。它是一种西式调味汁，是用洋葱，芹菜，辣根，生姜，大蒜头，胡椒，大茴香，丁香，豆蔻等三十多种香料煎熬出来的。整个过程和熬中药比较相近。一瓶辣酱油要熬制上8个小时，用的都是天然的料。就中国而言，辣酱油肯定算上海特产的。就全球而言，也肯定算。理由么：英国肯定也有这种调味汁，但味道肯定不一样的呀。就像奶酪全世界都有，但各地味道都不一样，臭豆腐全中国N种，味道各不相同一样的道理。

 

       辣酱油配炸猪排，这个是“官配”，天经地义的老搭子。但不止如此，北方配水饺，各种面食都很不错的。现如今流行减肥，那么放在罗宋汤里吧，呵呵，味道不用说了，超一流的。

下一篇:敦煌特产有哪些？
上一篇:铜陵特产生姜