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西宁的特产和风土人情
食尚网 / 2012-12-28
一、西宁少数民族的节日和禁忌藏族的节日和禁忌节日：
藏族的传统节日主要有藏历新年、六月欢乐节，有的地区也过端午节和八月十五中秋节。藏历新年是藏族人民一年中最隆重的节日。为了欢度佳节，人们从旧历年十月初就开始作各种准备工作，如磨炒面、打酥油等。农业区藏胞还要打扫房屋，张贴年画等。欢乐节，一般都在农历六月中旬欢度。禁忌： 藏族人民由于长期受宗教的影响，生活中禁忌比较多。藏族忌食圆蹄牲畜和有爪子的动物，如骡、马、驴、狗、猫、鹰等。也不得借用他们的工具和炊具宰杀、煮食这些动物。到藏族人家作客，进帐篷时，一般男性应从帐篷中间绳索的左边进入，女性从右边进入，并以男左女右的顺序就坐。进入帐篷后，不能用脚踩锅灶，不能向供佛的方向和老年人伸腿，也不能跨越主人放置的衣帽等。帐内佛像前陈设的清水铜碗不能取用。佛像前不能脱鞋袜，灶火门前不能烤脚和鞋袜等物。在藏族人家洗手、洗衣物时，要用他们的勺子在缸中取水，不能用自己的器具取水。不能故意打藏族人家的狗，更不能用枪射击秃鹫和老鹰，不能在拴牛套马的地方或羊圈里大小便。到寺院时，不准用手抚摸佛经、佛像、法器等，更不能跨越。在有经轮的地方转经轮时，应自左向右，不可逆转。藏胞的头和帽子一般不能乱摸。、印有藏文的纸和刻有藏文的石头，不能当手纸或碰击。回族的节日和禁忌节日： 回族以伊斯兰教的三大节日为自己的节日，其中最隆重的节日要算开斋节。每逢节日，男人们一早起来沐浴洁身，穿戴一新，先在 家中念颂《古兰经》，然后去清真寺参加会礼；妇女们一起床就开始准备饭菜，等候亲戚朋友的光临。禁忌： 回族屋内不张贴画有人像及动物的画及照片，以避崇拜偶像之嫌。撒拉族的节日和禁忌节日： 由于撒拉族信仰伊斯兰教，所以他们的节日也同信仰该教的其它民族一样。主要有：“开斋节”“圣纪节”和“古尔邦节”。 开斋节，又叫“尔德节”，俗称过年。伊斯兰教规定穆斯林在希吉拉历九月内斋戒（即每日自日升前到日落，禁绝一切饮食等）。斋月最后一天寻看新月（月牙），见月的次日即行开斋，为开斋节。此日要举行会礼和庆祝活动。如未见月，则继续斋戒，开斋节顺延（一般不超过3天）。 圣纪节，又叫“圣忌节”，在希吉拉历的三月十二。主要是纪念穆罕默德的诞生和逝世。节日活动有诵经、赞圣、讲述穆罕默德生平事迹等。 古尔邦节，又称宰牲节，或献牲节。希吉拉历十二月十举行。届时，穆斯林要沐浴盛装，举行会礼，互相拜会，宰杀牛、羊、骆驼，互相馈赠一示纪念。禁忌： 撒拉族的禁忌主要同伊斯兰教有关。其中最重要的是忌食猪肉和狗、马、骡、驴等不反刍动物的肉及一切动物的血、自死之物（包括牛羊在内）。一般不喝酒，不吸烟。到撒拉族人家作客，如要喝水、洗漱，须请主人代劳，切忌自己动手；吃油香、烙饼、馓子等，要先掰开再吃；撒拉族宰牛羊时，旁人忌说“杀”，应说“宰”；撒拉族人家若有人去世应说“定了”，忌说“死了”。到清真寺参观时，一般不要进入礼拜堂，若想进去，应征得教长、阿訇的同意，并要脱去鞋子；在寺内不要吸烟、唱歌、或大声喧哗，更不要翻阅经典等。
二、西宁特产冬虫夏草、发菜 、蕨菜、人参果、藏宝王、青稞酒、干板鱼、酥油、西宁大白毛、牛肉干、西宁大黄 ；
三、西宁特色文化藏饰品、皮影、湟中农民画、排灯、塔尔寺酥油花、堆绣、壁画；大通刺绣等
四、西宁的活动及旅游节庆中国.青海郁金香节、中国青海高原世界杯攀岩赛、中国青海高原世界杯攀岩赛、青海民族文化旅游节、环青海湖国际公路自行车赛、中国（青海）三江源国际摄影节、贵德、黄河文化旅游节及梨花节、回族古尔邦节、六月六花儿会。
五、西宁市的行政划分辖5个市辖区、2个县、1个自治县。市人民政府驻城中区。 城中区、城东区、城西区、城北区、城南新区、海湖新区、湟源县（城关镇）、湟中县（鲁沙尔镇）、大通回族土族自治县（桥头镇）
六、西宁的气候特点西宁虽然地处大西北，气候却相对比较平稳，尤其盛夏气候凉爽，是天然的避暑胜地，号称夏都。每年5月至9月，是西宁最佳旅游季节。 西宁市属大陆性高原半干旱气候，境内最高海拔4394米，市区中心海拔2275米。那里气压较低，日照长，太阳辐射强，游客要注意防晒，而且日夜温差大，晚上要注意保暖。年平均气温3.2℃，一月份平均气温－8.9℃，7月份平均气温17.2℃。
七、西宁人的性格特点高原上紫外线强烈，当地人肤色大多红黑红黑的，性格豪爽，民风淳朴，善良厚道，还没怎么被外界污染。深居内陆，学风差，闭塞，冲击少，发展慢，无产业支撑，主要是靠输出原料，商旅匮乏，人员固守，冬季晒太阳者、安于现状居者居多，闯荡世界者尤其少，几乎没出过什么名人。青海的人均烈性酒销量可以说是在全国名列前茅，而在烈性酒中，青海人最喜欢的还是青稞酒。
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